Гиповитаминоз и авитаминоз B12
В 1948 году из печени крупного рогатого скота было выделено кристаллическое вещество красного цвета, которое излечивало особую форму малокровия у людей так называемую пернициозную анемию, — витамин В12.
В связи с тем, что в его молекуле обнаружили атом кольта, придающий витамину специфическую окраску, а также — амидные группировки и цианистую группу, ему было присвоено название «цианокобаламин».
В организме человека и животных, в том числе птиц, он синтезируется микроорганизмами кишечника, откуда поступает в различные органы, особенно много его накапливается в почках, печени, в стенках кишечника. Однако потребность организма в витамине В12 не обеспечивается его синтезом в кишечнике. Поэтому дополнительные количества этого витамина должны поступать с кормом.
Витамин В12 необходим для нормального кроветворения и созревания эритроцитов. Вместе с фолиевой кислотой он участвует в синтезе гемоглобина. От него самым непосредственным образом зависит свертываемость крови. Кроме того, витамин В12 существенно влияет на углеводный, жировой и белковый обмен, улучшает работу печени и нервной системы.
Потребность в витамине В12 возрастает в стрессовых ситуациях, при лечении птиц антибактериальными препаратами, при избытке в корме жира, при дефиците и избытке такой аминокислоты, как метионин.
Симптомы. При недостаточности в организме витамина В12 у птиц возникает малокровие. Кожа становится сухой. В яйцах, которые отложили самки попугаев, испытывающие дефицит витамина В12, многие эмбрионы погибают на 10—12 день насиживания, а вылупившиеся птенцы — в первые дни жизни. У молодых птиц происходит резкая задержка роста.
При недостаточности витамина В12 происходит поражение не только кроветворной, но и нервной системы. Сначала у птиц развивается слабость ног. Позже происходит паралич тех или иных групп мышц, судороги. Птицы падают на дно клетки, голова у них откидывается назад.
Лечение. Витамин В12 содержится в молоке и твороге. В растениях витамин В12 отсутствует.
