Клопс из рыбы "Полосатик"
200 г филе рыбы, 1 ломтик ржаного хлеба, 1 чайная ложка подсолнечного масла, 1/2 маленькой луковицы, 4 столовые ложки несладкого консервированного молока (сливок), 1 столовая ложка мелко нарубленной зелени, сушеная морская капуста, 1 чайная ложка рисового крахмала.
Пропускаем рыбное филе с размоченным хлебом через мясорубку. Лук мелко нарезаем и обжариваем в подсолнечном масле. Смешиваем его с фаршем и мелко нарубленной зеленью, добавляем сушеную морскую капусту. Делаем маленькие фрикадельки. Варим их 5—10 минут в 0,5 л кинящей воды, вынимаем, ставим в теплое место. Крахмал разводим в молоке и, влив оставшийся бульон, кипятим, помешивая. Когда бульон закипит, снимаем его с огня и подаем вместе с фрикадельками.
